324，双皮奶
有一种懒人双皮奶，只需要二十分钟就可以吃了，虽然比正宗的少层奶皮，但奶香浓郁、口感细腻，最关键的是简单方便，很适合日常在家的操作。
牛奶六百克、蛋清两百四十克、白砂糖九十克，这是预计的九人份量。
首先，将蛋清、牛奶、白砂糖混合搅拌均匀，随即将混合液过筛，把没有打散的蛋清过滤掉，口感会更细腻。
接着，将混合液倒入九个碗中，表面覆盖一层保鲜膜，并用牙签在上面戳许多个小洞，防止蒸的时候落入水蒸气。
然后，预热蒸锅，大火将水烧开，把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸10分钟左右关火，再闷10分钟。
就这样，美味的懒人双皮奶就做好了，放凉食用，口感会更好一些。
如果想要口感更丰富的话，还可以在双皮奶上加上一些自己喜爱的果酱或是干果碎块，同时，还可以搭配着一些小点心。
这样的下午茶就很丰富了。
把几个碗放在凉水盆里降温，秦天如又准备了两种配料，一种是蓝莓果酱、另一种就是干果杂碎，比如花生、葡萄干等。
这样大家就可以根据自己的喜好来加料了。
等双皮奶凉的差不多了，秦天如这才端着托盘走了出去。
“小晴，你们休息会吧，我给你们做点了甜品，你招呼几个小姐妹一起过来吃吧。”
“好嘞，马上来。”祁晴的脸上瞬间迸发出了一抹亮彩。
甜品？她家小嫂子又做好吃的啦，太好了。
虽然要跟其他人一起吃，但她也不是小气之人，既然嫂子这么说了，那肯定是有多准备。
祁晴也不玩皮筋了，开心的招呼起几个小玩伴。
“走吧，咱们先去洗手，休息会再玩吧，我跟你们说，我嫂子做的东西可好吃了，你们等会吃了肯定会喜欢上的。”
“这..不太好吧。”周燕虽然有些馋嘴，但也知道如今的粮食珍贵。
另一个高挑点的姑娘也附和着，“要不，我们先回去了吧，明天再来找你玩。”
她们只是过来玩的，要是还留在别人家里吃东西，那像什么话？不知晓的还以为她们俩死皮赖脸的蹭吃蹭喝呢。
祁春妮也有些不自在，人是她喊来的，现在这么多人留在这里吃东西，总感觉不太好。
而一旁的祁夏妮就坦然多了，目光已经追随小嫂嫂的身影而去了，她甚至心里还在猜想，小嫂嫂到底做了什么好吃的呢？
“哎呀，你们不用不好意思，刚才我嫂子不是说了嘛，特意为我们准备的，那就肯定是有你们的那一份，你们不吃的话，岂不是浪费了，这吃食可不能久放。”
祁晴不想多跟她们推来推去，她可急着去吃嫂子做的甜品呢，这还是嫂子第一次做甜品，她现在迫不及待想去看看甜品是什么模样。
于是，祁晴直接又拽又推把几个人赶到了洗手台。
“快洗手，我弟都去吃甜品了，再晚一步，小心咱们那份就被他给吃掉啦。”
听到这话，几个姑娘不由加快了速度，祁夏妮更甚，洗完手第一个就冲进堂屋了，美食当前，她早就没了之前的顾虑跟拘谨了。
祁晴第二个走了进去，其他几人也紧跟其后。
坦白说，在这个缺吃少穿的年头，谁不贪点嘴啊？
别说孩子了，就是大人也想多吃啊，只不过有的人顾及礼节颜面，懂得克制，而有的人就真的是为了点吃食，啥脸面都不要了。
说来说去，都是这个年代太贫瘠了，生活条件不允许，连一日三餐都不敢敞开肚子吃，更别提吃什么点心甜品了。
“哇啊！嫂子，这是啥呀？白白嫩嫩的，有点像豆腐。”祁骏看着桌上的几个碗，很是新奇。
祁夏妮赶紧凑上前看了看，“呃...有点像蒸蛋，只不过这个是白的。”
“我看看呢。”
祁晴走了进来，听到对话，立马凑到桌子的另一边。
“咦，嫂子，这就是甜品吗？”
祁春妮三人也走到了桌子前，满脸新奇的目光看着桌上的碗。
秦天如端起了自己的那一份双皮奶，一边解释，一边示范。
“这叫双皮奶，这两个碗里装的是配料，这个是蓝莓果酱，酸酸甜甜的，这碗是一些果仁碎块，你们看看喜欢那种口味，自己加吧。”
秦天如给自己舀了两勺蓝莓果酱，她喜欢果酱的酸甜味。
“双皮奶？是用奶粉做的吗？”
祁夏妮好奇的问了一句，心里暗暗嘀咕着，她这位小嫂嫂可真舍得啊，用奶粉做东西吃，听说奶粉很贵的，还很难买到。
秦天如笑着点点头，默认了这个答案，毕竟村里都没有奶牛，让她如何解释这成分中的牛奶啊？
“....”另外几个姑娘听到是奶粉做的，瞬间有些面面相觑，这么贵的东西，她们真不好意思吃了。
祁夏妮正想伸手端碗，却见姐姐们都没动手的意思，顿时撇了撇嘴，收了手。
秦天如尝了一口，对口感表示很满意，结果一抬头却见几个姑娘略显局促的站在那里，心里瞬间了然。
于是，她直接上手把双皮奶碗一一的放在她们的面前。
“快吃吧，这没费多少奶粉，只是有个奶香味而已，我们才搬回村里没多久，我家小晴也没什么朋友，我很高兴你们能带着她一起玩。
既然是我家小晴的小姐妹，那我这个小嫂子请你们吃点东西也不为过吧？你们不用感到什么负担，尽管吃就是了，要是喜欢的话，以后常来我家玩，我再给你们做好吃的。”
今天难得见到小晴跟村里的姑娘们一起玩耍，瞧着她开心，她心里也感到高兴。
其实，这段时间她也隐隐约约的感觉出来了，村里人似乎不敢跟他们靠得太近，无论是爹娘还是小晴小骏，他们的身边都没有其他可来往的村里人。
她自己倒无所谓，毕竟她本来就喜欢安静的宅家状态，但他们不一样，在省城的时候，即使没有过于深交的人，但爹娘跟小晴小骏都是有朋友圈的。
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牛奶六百克、蛋清两百四十克、白砂糖九十克，这是预计的九人份量。
首先，将蛋清、牛奶、白砂糖混合搅拌均匀，随即将混合液过筛，把没有打散的蛋清过滤掉，口感会更细腻。
接着，将混合液倒入九个碗中，表面覆盖一层保鲜膜，并用牙签在上面戳许多个小洞，防止蒸的时候落入水蒸气。
然后，预热蒸锅，大火将水烧开，把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸10分钟左右关火，再闷10分钟。
就这样，美味的懒人双皮奶就做好了，放凉食用，口感会更好一些。
如果想要口感更丰富的话，还可以在双皮奶上加上一些自己喜爱的果酱或是干果碎块，同时，还可以搭配着一些小点心。
这样的下午茶就很丰富了。
把几个碗放在凉水盆里降温，秦天如又准备了两种配料，一种是蓝莓果酱、另一种就是干果杂碎，比如花生、葡萄干等。
这样大家就可以根据自己的喜好来加料了。
等双皮奶凉的差不多了，秦天如这才端着托盘走了出去。
“小晴，你们休息会吧，我给你们做点了甜品，你招呼几个小姐妹一起过来吃吧。”
“好嘞，马上来。”祁晴的脸上瞬间迸发出了一抹亮彩。
甜品？她家小嫂子又做好吃的啦，太好了。
虽然要跟其他人一起吃，但她也不是小气之人，既然嫂子这么说了，那肯定是有多准备。
祁晴也不玩皮筋了，开心的招呼起几个小玩伴。
“走吧，咱们先去洗手，休息会再玩吧，我跟你们说，我嫂子做的东西可好吃了，你们等会吃了肯定会喜欢上的。”
“这..不太好吧。”周燕虽然有些馋嘴，但也知道如今的粮食珍贵。
另一个高挑点的姑娘也附和着，“要不，我们先回去了吧，明天再来找你玩。”
她们只是过来玩的，要是还留在别人家里吃东西，那像什么话？不知晓的还以为她们俩死皮赖脸的蹭吃蹭喝呢。
祁春妮也有些不自在，人是她喊来的，现在这么多人留在这里吃东西，总感觉不太好。
而一旁的祁夏妮就坦然多了，目光已经追随小嫂嫂的身影而去了，她甚至心里还在猜想，小嫂嫂到底做了什么好吃的呢？
“哎呀，你们不用不好意思，刚才我嫂子不是说了嘛，特意为我们准备的，那就肯定是有你们的那一份，你们不吃的话，岂不是浪费了，这吃食可不能久放。”
祁晴不想多跟她们推来推去，她可急着去吃嫂子做的甜品呢，这还是嫂子第一次做甜品，她现在迫不及待想去看看甜品是什么模样。
于是，祁晴直接又拽又推把几个人赶到了洗手台。
“快洗手，我弟都去吃甜品了，再晚一步，小心咱们那份就被他给吃掉啦。”
听到这话，几个姑娘不由加快了速度，祁夏妮更甚，洗完手第一个就冲进堂屋了，美食当前，她早就没了之前的顾虑跟拘谨了。
祁晴第二个走了进去，其他几人也紧跟其后。
坦白说，在这个缺吃少穿的年头，谁不贪点嘴啊？
别说孩子了，就是大人也想多吃啊，只不过有的人顾及礼节颜面，懂得克制，而有的人就真的是为了点吃食，啥脸面都不要了。
说来说去，都是这个年代太贫瘠了，生活条件不允许，连一日三餐都不敢敞开肚子吃，更别提吃什么点心甜品了。
“哇啊！嫂子，这是啥呀？白白嫩嫩的，有点像豆腐。”祁骏看着桌上的几个碗，很是新奇。
祁夏妮赶紧凑上前看了看，“呃...有点像蒸蛋，只不过这个是白的。”
“我看看呢。”
祁晴走了进来，听到对话，立马凑到桌子的另一边。
“咦，嫂子，这就是甜品吗？”
祁春妮三人也走到了桌子前，满脸新奇的目光看着桌上的碗。
秦天如端起了自己的那一份双皮奶，一边解释，一边示范。
“这叫双皮奶，这两个碗里装的是配料，这个是蓝莓果酱，酸酸甜甜的，这碗是一些果仁碎块，你们看看喜欢那种口味，自己加吧。”
秦天如给自己舀了两勺蓝莓果酱，她喜欢果酱的酸甜味。
“双皮奶？是用奶粉做的吗？”
祁夏妮好奇的问了一句，心里暗暗嘀咕着，她这位小嫂嫂可真舍得啊，用奶粉做东西吃，听说奶粉很贵的，还很难买到。
秦天如笑着点点头，默认了这个答案，毕竟村里都没有奶牛，让她如何解释这成分中的牛奶啊？
“....”另外几个姑娘听到是奶粉做的，瞬间有些面面相觑，这么贵的东西，她们真不好意思吃了。
祁夏妮正想伸手端碗，却见姐姐们都没动手的意思，顿时撇了撇嘴，收了手。
秦天如尝了一口，对口感表示很满意，结果一抬头却见几个姑娘略显局促的站在那里，心里瞬间了然。
于是，她直接上手把双皮奶碗一一的放在她们的面前。
“快吃吧，这没费多少奶粉，只是有个奶香味而已，我们才搬回村里没多久，我家小晴也没什么朋友，我很高兴你们能带着她一起玩。
既然是我家小晴的小姐妹，那我这个小嫂子请你们吃点东西也不为过吧？你们不用感到什么负担，尽管吃就是了，要是喜欢的话，以后常来我家玩，我再给你们做好吃的。”
今天难得见到小晴跟村里的姑娘们一起玩耍，瞧着她开心，她心里也感到高兴。
其实，这段时间她也隐隐约约的感觉出来了，村里人似乎不敢跟他们靠得太近，无论是爹娘还是小晴小骏，他们的身边都没有其他可来往的村里人。
她自己倒无所谓，毕竟她本来就喜欢安静的宅家状态，但他们不一样，在省城的时候，即使没有过于深交的人，但爹娘跟小晴小骏都是有朋友圈的。
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