91、3不沾
来赵晓阳这里多少回了，李平安自然知道赵晓阳的这一方田园水土相当好，出产的东西全都是精品。
不尝尝，也对不起自己这几天来往田家村的奔波呀。
啥也别说了，先来一碗！
“嗨……平安，帮我也来一碗。”
关宇居然也跟了过来。
“呵呵，刚才叫你们吃，还跟我客气？现在都现出原形拉？”
赵晓阳端着空碗过来，笑着调侃道。
盛了满满一碗，胖子直接蹲在门口，大口大口吃了起来，边吃边赞道：“好吃，真软糯，好甜啊，晓阳，你这是放了蜂蜜吗？”
赵晓阳笑了笑，目光跟着投向关宇问道：“怎么样？好吃不？”
“不错不错，味道好极了！”
“这比我在岛国吃的龙吟甜品还好吃！不光甜，口感也非常好！”
吃了几口后，关宇放下碗道：“晓阳，你稍等！”
说着，他刚转身，就看到杨薇跟夏宝国走过来
此时杨薇看向赵晓阳的时候，眼神已经变化了。
刚开始过来，说实话，杨薇还有些不以为然。
她觉得这里不过是个普通的乡村农庄，不，甚至连农庄都算不上。
现在她发现，根本不是那么回事。
身为米其林的专栏作家，她虽然不是顶尖厨师，却是个挑剔的美食家。
以十分简单的做法，却让她产生一种惊艳味觉的东西，绝对不简单。
“小兄弟，你的桃胶还有吗？”
夏宝国来到赵晓阳跟前，客气地问道。
“有啊！”
赵晓阳点点头。
“草鸡蛋有吗？”
“夏老师，晓阳这边的绿壳蛋可是出了名的好吃，你要做什么啊？”
关宇忍不住问道。
夏宝国嘴角泛起一抹笑意道：“我突然产生了点儿灵感，忍不住技痒，想要借点桃胶，几个鸡蛋，可以吗？”
“嗨！夏老师，你是不是肚子饿了，要不我给你下碗面？”
赵晓阳挑了挑眉头道。
“不不不，赵先生，你就让夏老师露一手吧，正好也让我们一起跟着尝尝！”
杨薇似乎已经猜到夏宝国要干嘛，立即劝说道。
关宇则赶紧冲着赵晓阳拱手道：“兄弟，帮帮忙呀，我这回有求于夏老师呢！”
“行啊！”
赵晓阳爽快地应道，跟着给夏宝国取来了三个绿壳蛋。
“不够，至少要五个！”
夏宝国竖起一个巴掌。
关宇听到这话，二话不说，先给赵晓阳转了一千块。
“哥，帮帮忙！”
赵晓阳翻了个白眼，真当我是这么势利的人吗？
咔咔咔！
几下崩响，五枚绿壳蛋分别敲开，在两瓣蛋壳中来回利落交换两下，蛋黄跟蛋清就分离出来。
这一手并不难，随便一个经常做饭的人都能轻易办到。
赵晓阳当然也会。
可是夏宝国的动作十分连贯迅速，蛋黄分得清清楚楚，每一颗蛋都是交替三次，毫无误差，不愧是老师傅了。
一把桃胶用温水泡发着，夏宝国同时打好一小碗水淀粉。
蛋清跟蛋黄分别打散。
赵晓阳看得有些疑惑，这是要干嘛呢？
胖子吃完了一碗银耳汤后，也好奇地凑了过来：“夏老师，您这是要做什么呢？”
“应该是做‘三不沾’！”
杨薇嘴角微微勾起解释道：“这是一道宫廷贡菜，做法很简单，却非常考验功力。”
“夏老师见到好东西了，一时技痒，打算用桃胶替代白砂糖呢！”
“哦？那个我吃过！上京的老字号“同和居”做得最正宗，据说当初岛国天皇曾经派人到上京购买，乘坐专机带回去品尝呢！”
李平安点点头，明白了。
那的确是昔日的宫廷御品，后来流传民间之后，但传播并不广。
胖子这种不差钱的吃货，自然慕名去品尝过。
三不粘是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒制成的。
它不仅色彩金黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿。
这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。
做出来的成品黄艳润泽，呈软稠流体，似糕非糕，似粥非粥，绵软柔润，滋味香甜。
杨薇一说，胖子就想了起来当时吃的享受。
只不过一道三不沾用料极简，却很费功夫和体力。
胖子当初还是托人去预定的，吃完了一份，再想吃第二份还得继续预定，难度堪比关宇那货的鸡汤。
所以，胖子也只是吃过那么一次。
此刻知道夏宝国居然要做那个，也是暗暗疑惑：用桃胶代替白糖，做出来能正宗么？
夏宝国到灶台那边调了下火，跟着笑道：“其实这道菜最先是被御厨带到广和居，广和居倒闭之后又被我的师父引入到了同和居，算是一道冷门名菜。”
“因为菜性温和，适合宴请口味殊异的国际友人，所以现在也是一道国宴甜品了！”
听到这话，胖子瞬间来了精神。
没想到这夏宝国不光是国宴主厨级别，还是同和居的正宗传人啊！
这货二话不说就钻到灶台那边：“夏老师，我来帮你添柴！”
“别！”
胖子这话出来，夏宝国顿时一头黑线，挥手制止道：“火候正好！”
“去去去，胖子，你别捣乱！”
关宇见状赶紧过来将胖子拉开了。
美味当前，关宇当然想吃，不过他更看重的是夏宝国的身份。
堂堂国宴大厨亲自动手，可不能让胖子捣蛋。
灶台上两大一小的锅中，小锅里面的水已经开了。
夏宝国舀了几勺到了其中一口锅中，将微微泡开的桃胶撒了进去，顿时一股香甜的气息匀染开来。
那桃胶转眼就呈现将要融化的迹象。
夏宝国手中的筷子跟长了眼睛似的，一粒粒轻轻啄起，将其放在空碗中晾凉。
“好手艺！”
这个时候外面吴广泰也走了过来。
陆清泉他们在屋子里看到几个人在厨房扎堆，不禁有些好奇。
吴广泰虽然不是厨师，但炒茶跟做菜其实是有相通之处，此刻见到夏宝国的灵活手法，不禁赞叹道。
夏宝国只是微微一笑，对他来说，这种夸奖都听腻了。
随即打开的蛋清一点点倒入微微煮沸的开水中，瞬间张开，好似一片片洁白的雪莲花瓣。
过水之后，立即捞出备用。
与此同时，夏宝国另一只手没有闲着，给旁边那口锅倒入一点点油。
烧热之后，蛋黄加入进去。
锅铲随即蹭蹭蹭地铲动起来，非常有节奏，好似机器一般稳定。
小火慢烹了一会儿，夏宝国再次往里面加入少许的底油，一连几次，随后则是水淀粉。
又是十来分钟过去，他才将还散发着几分水润气息的桃胶撒了进去。
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不尝尝，也对不起自己这几天来往田家村的奔波呀。
啥也别说了，先来一碗！
“嗨……平安，帮我也来一碗。”
关宇居然也跟了过来。
“呵呵，刚才叫你们吃，还跟我客气？现在都现出原形拉？”
赵晓阳端着空碗过来，笑着调侃道。
盛了满满一碗，胖子直接蹲在门口，大口大口吃了起来，边吃边赞道：“好吃，真软糯，好甜啊，晓阳，你这是放了蜂蜜吗？”
赵晓阳笑了笑，目光跟着投向关宇问道：“怎么样？好吃不？”
“不错不错，味道好极了！”
“这比我在岛国吃的龙吟甜品还好吃！不光甜，口感也非常好！”
吃了几口后，关宇放下碗道：“晓阳，你稍等！”
说着，他刚转身，就看到杨薇跟夏宝国走过来
此时杨薇看向赵晓阳的时候，眼神已经变化了。
刚开始过来，说实话，杨薇还有些不以为然。
她觉得这里不过是个普通的乡村农庄，不，甚至连农庄都算不上。
现在她发现，根本不是那么回事。
身为米其林的专栏作家，她虽然不是顶尖厨师，却是个挑剔的美食家。
以十分简单的做法，却让她产生一种惊艳味觉的东西，绝对不简单。
“小兄弟，你的桃胶还有吗？”
夏宝国来到赵晓阳跟前，客气地问道。
“有啊！”
赵晓阳点点头。
“草鸡蛋有吗？”
“夏老师，晓阳这边的绿壳蛋可是出了名的好吃，你要做什么啊？”
关宇忍不住问道。
夏宝国嘴角泛起一抹笑意道：“我突然产生了点儿灵感，忍不住技痒，想要借点桃胶，几个鸡蛋，可以吗？”
“嗨！夏老师，你是不是肚子饿了，要不我给你下碗面？”
赵晓阳挑了挑眉头道。
“不不不，赵先生，你就让夏老师露一手吧，正好也让我们一起跟着尝尝！”
杨薇似乎已经猜到夏宝国要干嘛，立即劝说道。
关宇则赶紧冲着赵晓阳拱手道：“兄弟，帮帮忙呀，我这回有求于夏老师呢！”
“行啊！”
赵晓阳爽快地应道，跟着给夏宝国取来了三个绿壳蛋。
“不够，至少要五个！”
夏宝国竖起一个巴掌。
关宇听到这话，二话不说，先给赵晓阳转了一千块。
“哥，帮帮忙！”
赵晓阳翻了个白眼，真当我是这么势利的人吗？
咔咔咔！
几下崩响，五枚绿壳蛋分别敲开，在两瓣蛋壳中来回利落交换两下，蛋黄跟蛋清就分离出来。
这一手并不难，随便一个经常做饭的人都能轻易办到。
赵晓阳当然也会。
可是夏宝国的动作十分连贯迅速，蛋黄分得清清楚楚，每一颗蛋都是交替三次，毫无误差，不愧是老师傅了。
一把桃胶用温水泡发着，夏宝国同时打好一小碗水淀粉。
蛋清跟蛋黄分别打散。
赵晓阳看得有些疑惑，这是要干嘛呢？
胖子吃完了一碗银耳汤后，也好奇地凑了过来：“夏老师，您这是要做什么呢？”
“应该是做‘三不沾’！”
杨薇嘴角微微勾起解释道：“这是一道宫廷贡菜，做法很简单，却非常考验功力。”
“夏老师见到好东西了，一时技痒，打算用桃胶替代白砂糖呢！”
“哦？那个我吃过！上京的老字号“同和居”做得最正宗，据说当初岛国天皇曾经派人到上京购买，乘坐专机带回去品尝呢！”
李平安点点头，明白了。
那的确是昔日的宫廷御品，后来流传民间之后，但传播并不广。
胖子这种不差钱的吃货，自然慕名去品尝过。
三不粘是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒制成的。
它不仅色彩金黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿。
这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。
做出来的成品黄艳润泽，呈软稠流体，似糕非糕，似粥非粥，绵软柔润，滋味香甜。
杨薇一说，胖子就想了起来当时吃的享受。
只不过一道三不沾用料极简，却很费功夫和体力。
胖子当初还是托人去预定的，吃完了一份，再想吃第二份还得继续预定，难度堪比关宇那货的鸡汤。
所以，胖子也只是吃过那么一次。
此刻知道夏宝国居然要做那个，也是暗暗疑惑：用桃胶代替白糖，做出来能正宗么？
夏宝国到灶台那边调了下火，跟着笑道：“其实这道菜最先是被御厨带到广和居，广和居倒闭之后又被我的师父引入到了同和居，算是一道冷门名菜。”
“因为菜性温和，适合宴请口味殊异的国际友人，所以现在也是一道国宴甜品了！”
听到这话，胖子瞬间来了精神。
没想到这夏宝国不光是国宴主厨级别，还是同和居的正宗传人啊！
这货二话不说就钻到灶台那边：“夏老师，我来帮你添柴！”
“别！”
胖子这话出来，夏宝国顿时一头黑线，挥手制止道：“火候正好！”
“去去去，胖子，你别捣乱！”
关宇见状赶紧过来将胖子拉开了。
美味当前，关宇当然想吃，不过他更看重的是夏宝国的身份。
堂堂国宴大厨亲自动手，可不能让胖子捣蛋。
灶台上两大一小的锅中，小锅里面的水已经开了。
夏宝国舀了几勺到了其中一口锅中，将微微泡开的桃胶撒了进去，顿时一股香甜的气息匀染开来。
那桃胶转眼就呈现将要融化的迹象。
夏宝国手中的筷子跟长了眼睛似的，一粒粒轻轻啄起，将其放在空碗中晾凉。
“好手艺！”
这个时候外面吴广泰也走了过来。
陆清泉他们在屋子里看到几个人在厨房扎堆，不禁有些好奇。
吴广泰虽然不是厨师，但炒茶跟做菜其实是有相通之处，此刻见到夏宝国的灵活手法，不禁赞叹道。
夏宝国只是微微一笑，对他来说，这种夸奖都听腻了。
随即打开的蛋清一点点倒入微微煮沸的开水中，瞬间张开，好似一片片洁白的雪莲花瓣。
过水之后，立即捞出备用。
与此同时，夏宝国另一只手没有闲着，给旁边那口锅倒入一点点油。
烧热之后，蛋黄加入进去。
锅铲随即蹭蹭蹭地铲动起来，非常有节奏，好似机器一般稳定。
小火慢烹了一会儿，夏宝国再次往里面加入少许的底油，一连几次，随后则是水淀粉。
又是十来分钟过去，他才将还散发着几分水润气息的桃胶撒了进去。
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